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冬の間、私の住んでいるアパートは寒いこと が多く、プルーフィングに時間がかかってし まいます。オーブンを使って暖かい環境を作 り、生地の立ち上がりを早くしたいのですが 、どのくらいの温度で大丈夫なのでしょうか ？30～50℃は大丈夫なのですが、問題は どのくらいの温度が安全なのか、何℃で実際 に生地を焼き始めるのか...
一週間ほど前にベーコンを焼いて、フライパ ンにグリスを入れたままにしておいたのです が、このグリスはいつまで再利用できますか ？この2日間は他の料理にも大活躍していま す。 いつまで再利用しても大丈夫なのでしょうか ？私はそれを使用するたびに100万度に加 熱しているので、私はそれがおそらくかなり 安全だと思いま...
パンを焼くとき、金属製のミキサーボウルで 生地を上昇させることが多いのですが、これ はどうなんでしょうか？金属はおそらく通常 のボウルよりも冷たく、上昇を阻害する可能 性がありますので、これは良いアイデアであ るかどうか、私は疑問に思っていました。そ れは代わりに上昇するガラスやプラスチック 製のボウルに生地を転送...
私は2 1/2カップの全乳を呼び出すレシピを持っ ているが、私はすべてのことを頻繁に全乳を 飲むことはありませんし、私は任意のを購入 した場合、それはちょうど私がそれをすべて 使用することができます前に、冷蔵庫の中で 台無しになってしまいます。そのことを念頭 に置いて、私はちょうど水の同量を追加する ことによって、...
鶏肉（または卵）をすでに推奨温度に調理し たと仮定した場合、すぐに冷蔵庫で冷やす必 要がありますか？...
冷凍ほうれん草のパッケージを取り出したと ころ、「冷凍から調理してください、製品は 消費する前に調理しなければなりません」と いう警告に気付いた。私は冷凍ベビーエンド ウ豆のパッケージで同じことを見つけ、私は 新鮮なときにしばしば生で食べられている野 菜でそれを前に何回も見たことがあると確信 しています。このアドバ...
オートミールを炊くとき（炊飯器やフライパ ンでスチールカットオートミールを炊いても 、電子レンジでロールオートミールを炊いて も）、いつも溢れてしまいます。これを防ぐ にはどうすればいいのでしょうか？ 大きめの容器を使うだけですか？溢れそうに なったらフライパンの火を止めたり、レンジ からボウルを外したりすれば...
妻が妊娠中に（自家製の）ハンバーグが食べ たくてたまらないのですが、卵に対する胎内 アレルギーの不耐症を発症してしまいました 。 ハンバーグのパティが調理中にミンチに崩れ てしまうのを止めるための卵の代用として考 えられるものは何でしょうか？...
私はちょうど私の冷凍庫で約2年間そこにあ ったと思われる鮭の切り身のカップルを見つ けました。彼らはまだ食用ですか、または私 はそれらをビンに入れるべきですか？...
りんごを冷凍するのに最適な方法を教えてく ださい。解凍したら一緒に料理しようと思っ ています。...
医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。
業者と本気でDIYする人のためのQ&A