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アマランスの粒を調理したいと思っていまし た。パッケージの裏には、アマランス1部と 水3部で柔らかくなるまで煮て、さらに30 分浸けてくださいと書いてあったのですが、 結局、アマランススープになってしまいまし た。結局、アマランスのスープになってしま いました。 アマランスの基本的な作り方を教えてください。それ...
私は塩の代わりに風味のために酢を使用した ことがあり、それがサラダに使用されている ことに気付きました。しかし、私はそれがマ ッシュを回すジャガイモを避けるために、は るかに多くのことのようなもので使用するこ とができることに気づいたことがない、コメ ント ここ (https://cooking.stackex...
このタフな赤身のカットは今のところうまく いっていません。通常、牧草飼育された牛を 購入した時に手に入れることが多いのですが 、ワインで煮込むと、とても乾燥した状態に なってしまいます。牛肉をワインで煮込む方 法で煮込むと、とても乾燥していて美味しく ないローストになってしまうのです。柔らか めのマリネにしてみたら...
大きな鍋に鶏の首と背中がいっぱい入ってい るので、(a)ストックと(b)それ以外の ものに分けなければなりません。 これをするにはどうしたらいいのか悩んでい ます。以前、目の細かいストレーナーにチー ズクロスを敷いて、そこに流し込んだことが あるのですが、いつもチーズクロスが目詰ま りしてしまい、4リットルのスト...
私はそんなに上手ではありませんが、料理をするのが大好きで、玉ねぎが大好きです！ 私が料理をするとき、いつも一番長い時間を 過ごすのは、玉ねぎの皮をむいたり切ったり することです。(主に小さいのを買ってきて 7、8個くらい使うから！) とはいえ、ナイフのスキルの質問を読む限りでは、より鋭いナイフともっと練習...
鶏肉を丸ごと8分割して調理しているのですが... BBQで調理したチキンにソースをかけるのはいつがベストですか？ BBQでしばらく寝かせてからの方が良いで すか？ソースは一晩寝かせた方が良いのでし ょうか？...
私の娘は、彼女がそれを調理し始める8日前 に、トレーダージョーの昨夜（彼女の最初の 七面鳥！）から新鮮な、有機、コーシャ七面 鳥を購入しました。 会社の顧客サービス担当者だけでなく、店長 はすべて彼らの七面鳥は10日間、冷蔵庫の 最も寒い部分で冷蔵しても大丈夫であること を私たちを安心させます。 七面鳥のセール...
私はオンラインで標準的なレシピの多くに従 ってきましたが、結果は常によりケーキのよ うなものです：外側の白と中央の乾燥した外 側に暗い。 私は店に行くと、それを購入するとき、それ は常に暗く、中央にしっとりとしています。 下の提案はトンを助けた。しかし、完璧なバ ナナパンはまだ私をエリュード... ここでは、私...
初めてお酒を輸液しようとしているのですが 、輸液はどれくらいもつのでしょうか？私は この問題についていくつかの異なる（矛盾し た）意見を読んできました。バニラウォッカ のための1つのレシピは、冷蔵庫に保管し、 3ヶ月以内に使用すると述べた。私もいくつ かの注入のための「1 ヶ月以内に使用」を見てきました。他の人は...
ベタベタのマシュマロが渦巻いたブラウニー を持っていたし、それらを見つけるおいしい です。しかし、私のブラウニー ミックスにミニチュア マシュマロを追加することによってこれを複 製しようとすると、私は彼らはちょうど非常 に良い味や質感を持っていないオーバークッ キング砂糖の塊になることを見つける. ブラウニー...
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A
簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。