タグ: defrosting x13

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
カウンターの上で肉を解凍するのは問題ないのでしょうか？

私は一般的にキッチンのカウンターの上で肉 を解凍しています。これは危険だと友人から 提案され、冷蔵庫で肉を解凍することを提案 されました。私は生物学者ではありませんが 、肉が温まらない限り、カウンターの上で解 凍しても安全だと思います。 一般的に、私は冷凍庫から冷凍されたものを取り出し、冷凍された状態でカウン...

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鶏肉を素早く安全に解凍する方法は？

鶏肉を素早く安全に解凍する方法は？電子レンジ？水をかける？...

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なぜ賞味期限切れの冷凍チキンは安全に食べられるのでしょうか？

鶏肉を冷凍してから解凍し、調理して食べる のは、賞味期限を過ぎても全く問題ないとい うのが、広く信じられていることのようです 。また、これを行う際に注意すべき食品安全 上の危険性はありますか？...

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冷凍のひき肉を素早く安全に解凍したいのですが、どのような方法がありますか？

カウンター上で肉を解凍する (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-with-defros ting-meat-on-the-cou nter) の質問に対する回答を読んで以来、私は肉を冷蔵庫で解凍する時...

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冷凍ピザ生地を素早く解凍する方法は？

もちろん、解凍するための最善の方法は、ピ ザ生地をカウンターや冷蔵庫に一晩置いて、 それを調理する前にそれを上昇させることで す。しかし、今夜はお客さんが来るので、昨 夜は生地を解凍するのを忘れていました。( スーパーの冷凍全粒粉の生地です。) どのようにしたら生地がうまくいくのでしょうか？ 編集：熱を使って...

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冷凍魚の正しい解凍方法を教えてください

先日、冷凍のタラのパックを購入したのです が、6個くらい入っています。適切な解凍方 法を教えてください。ありがとうございます 。...

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生の冷凍野菜を食べることに関連した食品安全上の問題

冷凍ほうれん草のパッケージを取り出したと ころ、「冷凍から調理してください、製品は 消費する前に調理しなければなりません」と いう警告に気付いた。私は冷凍ベビーエンド ウ豆のパッケージで同じことを見つけ、私は 新鮮なときにしばしば生で食べられている野 菜でそれを前に何回も見たことがあると確信 しています。このアドバ...

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回答
食品を解凍する際に許容される方法は？

食品を解凍する際に許容される方法にはどの ようなものがあるのでしょうか？メリットや デメリットはありますか？...

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お湯を使った解凍がなぜ悪いのか？

私はすべてのネットやラベルを読んで、あな たはお湯で解凍してはいけないということで すか？しかし、多くの人が肉を室温にするた めに放置しているので、お湯で解凍するのは 悪いことなのでしょうか？ 例えば、私はいくつかの豚ロースを買ってき て、それはちょっと凍っているとき、私はそ れを5分間お湯の下で実行し、それが解...

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冷凍小麦粉のトルティーヤを解凍する方法は？

冷凍小麦粉のトルティーヤを解凍する方法に ついては、様々な提案があります。何が一番 良いのでしょうか？...

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