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多くの人は（少なくともドイツでは）、イタ リア人はスパゲッティの茹で汁にオリーブオ イルを加えると思っています。しかし、イタ リア人は逆のことを言う傾向があります（私 の経験上）。 では、スパゲッティの茹で汁にオリーブオイ ルを加えることの客観的な理由、反対の理由 を述べていただけますか？...
ピザソースとスパゲッティソースは、どちら もトマトベースで、味付けもほぼ同じ（イタ リアン）で、見た目も似ています。しかし、 私（とここの親切なユーザー）は、両者には 違いがあると思っています。だから何なんで しょうか？それともどちらかがあって、変な 感じや味がしなくても入れ替えてもいいので は？...
数年前にイタリアに住んでいた時、イタリア 人の友人がスパゲッティ（おそらく他の長い パスタも）のナンバリングシステムについて 説明してくれたのを覚えています。 スパゲッティはイタリアではどのようにして その細さを示す番号が付けられて売られてい たのでしょうか？ 彼女は私の漠然とした記憶よりも、誰かスパゲッティ...
私は200人分のスパゲッティディナーを作 っています。3時間のディナーに20ポンド のパスタを準備する方法がわかりません。私 はスチームテーブルについて考え、すべての パスタを調理し、それをスチームテーブルに 入れることを考えました。それはうまくいく のでしょうか、それとももっと良い方法があ るのでしょうか？...
味はあるのですが、粘りが薄すぎます。中弱 火にかけると蒸発して密度が増すのでしょう か、それとも無駄なのでしょうか？沸騰させ た方がより効果があるのではないでしょうか ？私はその味を台無しにしたくないし、高熱 で沸騰させるのが怖いのです。...
スパゲッティリンギーニのポーションが1ポ ーションでどのくらいの量なのかを測るベス トな方法は何でしょうか？乾いたスパゲッテ ィの束の直径を測る道具があるのは知ってい ます。でも、道具を使わないもっと簡単なコ ツはありますか？...
スパゲッティ・アッラ・カルボナーラを作ろ うと思って検索してみたら、全卵を使うレシ ピと卵黄だけを使うレシピがあることがわか りました。どちらが良い結果になるのでしょ うか？...
タイトルにも書いてありますね。マリナーラとスパゲッティソースの違いは何ですか？ 私はグーグルで検索してたくさんヒットしま したが、どの答えも私が実際に違いを理解し ているようには感じませんでした。どちらか と言えば、私が始めた時よりも今の方が混乱 しています。私が見つけた答えのいくつかが 共通していた1つのこ...
スパゲッティと肉団子の夕飯を作るとしたら 、食事の1時間ほど前にスパゲッティを作っ たとします。食べる準備が整うまでの間、新 鮮なうちに温めておくにはどうしたらいいで しょうか？...
たまにお店で買ってきた未調理の乾燥スパゲ ッティをおやつに何枚か（15〜20枚）食 べるのが好きなのですが、それでもサルモネ ラなどが少し心配なので質問です。 未調理のスパゲッティを食べるのはどのくらい安全なのでしょうか？ ありがとうございます。...
自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A
業者と本気でDIYする人のためのQ&A