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オーブンを探しているのですが、ケーキやビ スケット、スコーンなどを焼く場合、ガスオ ーブンと電気オーブンの違いはあるのでしょ うか？...
数週間前に買ってきたキムチを半分食べて忘 れていたのですが、昨日冷蔵庫で見つけて食 べてみました。昨日冷蔵庫にあったので食べ てみました。味は同じなのですが、瓶には日 付が書いてありません。腐ってしまうのか、 それとも発酵漬けだから大丈夫なのか。...
スクランブルエッグや目玉焼きは好きだけど 、バターや油を使うと余計にカロリーが高く なりそう。バターを使わずに卵を炒めるには どうしたらいいのでしょうか？テフロン加工 のフライパンでやってみましたが、めちゃく ちゃでした。...
オリーブオイルのボトルに "バージン "と "エキストラバージン "という言葉が書かれているのを見たことが ありますが、これはどういう意味なのでしょ うか？また、これらの言葉は、オリーブオイ ルの風味や料理にどのような影響を与えるの でしょうか？...
オーブンで何かを調理するためにベークとフ ァンベークの間で選択する際の一般的なルー ルはありますか？それぞれにはどのような効 果があり、両方の長所と短所は何ですか？...
ステビアで甘くしたチョコレートミルクを作 りたくて、無糖のココアパウダーを牛乳とス テビアに混ぜてみたのですが、ココアパウダ ーが全く混ざりません。上に浮いてしまいが ちで、グラス2杯の間で何度もかき混ぜても ゴチャゴチャになってしまいました。 ネスレクイックなどのように粉が溶けやすくするテクニックや天然添加...
一般的に、豚肉や鶏肉は完全に調理しなけれ ばならないとされていますが、牛肉やラム肉 の一部はレアで提供することができます。な ぜでしょうか？ ある動物には特定の細菌が存在していて、他 の動物には生存できないのでしょうか？これ らの動物の間の固有の違いは、食べるときに 違いを生むものなのでしょうか？どのように して...
牛乳パックの賞味期限はどのような意味ですか？ 私の経験では、以下のような違いがあります： 賞味期限の1週間前にはまだあるが、牛乳が腐っている 賞味期限の1-2日後にはあるが、牛乳の臭いや味が悪くなっている どちらの場合も、牛乳は冷蔵庫で保管されていました。...
酵母とベーキングパウダーの両方を組み合わ せたものは見たことがありません。何か理由 があるのでしょうか？例えばマフィンなどは イーストを入れるともっとふわふわになるの ではないでしょうか？またはベーキングパウ ダーを追加することによってパン？味の違い はあると思いますが、イーストを使ったケー キもあれば、ベーキング...
卵を茹でるとサルモネラ菌が死滅することは 知っていますし、「生卵でもリスクは少ない 」ということも知っています。しかし、サル モネラ菌が殻に入っていることを知ってから は、ジャガイモなど他のものを茹でているの と同じ鍋で卵を茹でるのをやめてしまいまし た。全部同じ鍋で茹でてもいいのかな、とか 。...
簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。
アニメ・マンガファンのためのQ&A