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アルコールを一切使わずにリゾットを作りた いです。私はベジタリアンなので、ベジタリ アンかマッシュルームのストックのみ（お肉 は一切使わない）で作りたいのですが、 リゾットを作る際のワインの役割は何ですか ？それは一貫性を得ることに役立つか、それ は味を追加していますか？私は同等の味を得 るために代わりに何を代用...
私のトマトソースはとても美味しくなってきています、特に こちら (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14821/my-tomato -sauce-is-very-water y) のヒントに従って減らせた後は風味が豊かです。トマトソースに苦味（私の...
沸騰したお湯の中にラップを入れても大丈夫 なのか、それとも大丈夫なのか、どなたか確 認していただけますか？誰か熱湯にラップを 入れることは安全（または良いアイデア）で あるかどうかを確認するか、または否定する ことができますか？...
インド風カレーを作るときにヨーグルトと書 いてあるレシピをたくさん見たことがありま すが、ヨーグルトの種類が書いてあることは ほとんどありません。それとも他のものを探 した方がいいのでしょうか？それとも問題な いのでしょうか？ 参考までに、私はチキンコルマか何かを作ろうと思っています。...
一人当たりどのくらいの量のお米を炊けばい いのか知りたいです。また、炊飯器に入れる 水の量も知りたいのですが、どのくらいの量 を入れればいいのでしょうか？...
水分補給率が高い？最小限の練り込みか？水 分補給を保持するために高タンパクの小麦粉 ？...
キムチのレシピをたくさん見てきましたが、どれも "韓国のチリパウダー "と書いてあります。地元のアジアの食料品 店に行っても、'アジアン'チリパウダーと 他の何の変哲もないチリパウダーしか出てき ませんでした。単にカイエンペッパーや砕い た赤唐辛子フレークを使えばいいのでしょう か？...
私は15バールで十分であり、それ以上の圧 力は違いを作らないことをどこかで読んだこ とがあります。標準的な圧力は家庭用のマシ ンでは15バール、プロ用のマシンでは9バ ールです！ もしそうなら、なぜもっと高い圧力のマシン （16、19、20、21バール）があるの か、そしてなぜそのマシンの値段が高いのか ？プロの...
チリの鍋にビールを入れて味を楽しむのです が、最終的には汁気が多くなりすぎてしまい ます。煮込みすぎず、味を損なわずにとろみ をつける良い方法があれば教えてください。...
メープルシロップを冷蔵庫で保存する理由は ありますか？少し暖かい方が美味しいですよ ね。...
親、祖父母、乳母など子育てに関わる人のためのQ&A
自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A