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一晩でリブにドライラブを加える利点はあり ますか？私はリブの質感としっとり感を向上 させたいと思っています。 いくつかのフォーラムでは、一晩の間にラブ を適用することは、ベビーバックリブから水 分を除去するリスクがあるかもしれないと言 っています。これは本当ですか？ 私は電気スモーカーでこれらの肋骨を燻製に...
私は、ブリキのホイルに包んで外で焚き火の 炎の中で焼いたジャガイモを食べた思い出が ある（今ではほとんど不正確かもしれないが ）。 子供たちにこの経験を再現したいと思ってい ますが、できれば焦げた有機物の塊や生のジ ャガイモで私の「タダ！」が破壊されること のないようにしたいものです。 それはほとんど当て推量（と...
私はしばらくの間料理をしているとケーキ、 クッキー、マフィン、さらにはスムージーの レシピに必要なバニラエキスの少量に気づい ています。多くの場合、私はバニラを忘れた り、何も持っていない。私はバニラエキスな しのレシピで一般的に失っているものは何で すか？ その後、このレシピ1カップヨーグルト、1バナナ、4-...
私はレシピのために新鮮なマンゴーを買って きました、私は今まで新鮮なマンゴーを使っ たことがないし、それは今のところかなり青 々としていて（お店ではもっと熟したものは なかったようです）、"Ripen at home"とだけ書いてあるシールが貼られていました。 で、熟すのに最適な環境は？ 熟している間や熟...
私はブランドの新しい家に引っ越してきまし た。私は一週間か二週間ストーブ、電子レン ジ、お湯がありません。 私はベジタリアンなので、すでに新鮮な野菜 のラップ、サラダ、フムス、サンドイッチ、 ...を用意していますが、お湯なしでパス タやお米を調理することができるかどうか疑 問に思っています。...
コーヒーを温め直すと風味が悪くなる (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/12092/how-can-i -reheat-coffee-witho ut-imparting-bad-fla vor) コーヒーを電子レンジで温め直すと風味が悪くなる (...
スーパーの肉売り場で買ってきた鶏の胸肉は 、あらかじめマリネされています。フライパ ンで焼くのとは違うのでしょうか？どのよう にして、彼らが完了したときに私は知ってい ますか？牛肉のように、真ん中がピンク色に なっているかどうかを確認することはできま せん。どのくらいの時間、どのくらいの火加 減でやればいいのでしょ...
最近、オフィスでチリ料理コンテストがあり ました（私は参加しませんでした）。チリの レシピのうち2つはシナモンを多用していま したが、おそらく圧倒的にシナモンが効いて いました。彼らのチリは蜂蜜と砂糖でかなり 甘くなっていて、どちらもシナモンを使った デザートのような味で、トマトと牛肉の味が 薄かったのです。一言で...
今すぐ巻き寿司を1本だけ作りたいとしまし ょう。明日の巻き寿司用に残りのシャリを保 管するのに良い方法はありますか？また、海 苔の保存方法は？...
ブランデーを大さじ4杯必要とするケーキが あります。私の家にはブランデーはありませ んし、どんな種類のお酒もありません（赤ワ インビネガーでも良いのですが、あまり効果 はありません）。私が代用できるものはあり ますか、または私はちょうど私がスキップす る必要がありますか？ (私はこのレシピを作るときに前に時々ブラ...
社会人のためのQ&A。
お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A