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ベーコンをクッキングシートの上に敷いてオ ーブンで焼いたという話を聞いたことがあり ます。その場合、どのくらいの時間、どのく らいの温度でベーコンを焼いたらいいのでし ょうか？...
ステーキをグリルから外してみんなに喜んでもらうタイミングを知りたいです。...
最近パスタソースを作ったのですが、数分ご とに何かを追加することにしました。トマト を多めに、胡椒を多めに、ニンニクを多めに ... その後、弱火にしてもう少し置いてみたのですが... その結果、ソースが鍋の中でかなり長い時間 （最低でも45分）固まってしまいました。 完璧なソースを作るには忍耐が重要なので...
本当に基本的な質問で頭を悩ませているのですが... 数学的に言えば、10分間の200度の熱は 5分間の400度の熱と同じはずですが、そ うではありませんよね？ では、350度で3分や7分間調理するのと は対照的に、450度で5分間調理した場合 、何が違うのでしょうか？ どちらの「ダイヤル」（時間温度）が...
乾燥ひよこ豆を使ったことがないのですが、 ひよこ豆のレシピが欲しくてたまりません。 私がもらった乾燥ひよこ豆の袋には、調理方 法の説明書が入っていません。私は、私が期 間Xのために水に浸してから、期間Yのため にそれらを調理する必要があることを知って います。...
私はプレッツェルなどを溶かしたチーズにディップするのが大好きです。 フェアなどの「プレッツェルカート」では何 度もやったことがありますが、自宅では自分 では再現できたことがありません。それは気 持ち悪いし、ディッピングには良くないです 。 だから、**How can I melt cheese into...
働き盛りのサラリーマンで料理人です。昼休 みに帰宅して中型の鶏肉を入れてオーブンで 焼いた場合、家族が夜になっても食べられる ようにしておくことはできますか？ 120℃（250F）で5時間、蓋をせずに ローストするというレシピを見つけましたが 、そのレシピには内部の温度が85℃（18 5F）になるようにと書いて...
とうもろこしを茹でるときに、いつ茹で終わ ったかをどのようにして伝えることができま すか？ 私は通常、殻と絹を取り除きますが、茹でる ときに殻を残したままにしておくメリットは ありますか？茹でるときに殻や絹を取り除い たままにしておくと何か利点があるのでしょ うか？...
レシピに記載されている量の2倍の量を調理 したいと思うことがよくあります-例えば、 パスタベイクやキャセロールを2倍の量（全 て1つの皿で）、またはケーキを1つではな く2つ（別々の缶に入れて）。...
私は9x11パンで素晴らしい作品の素晴ら しいブラウニーレシピを持っています。上は カリカリ、下はケーキのように出てくるし、 真ん中はいい感じでふわふわしています。子 供たちが食べやすいようにと考えて、ミニマ フィン缶で作ってみようと思いました。私が 期待していなかったこと：彼らは9x11の パンよりも、一見もっと...
ローストが終わったらどうやってわかるので すか？どのくらいの期間ローストすればいい ですか？...
例： 800ワットの電子レンジを持っています。 ある製品の調理説明書には、1,100Wの 電子レンジでHighで4分間調理するよう に書かれています。 電子レンジで製品を適切に調理するために、 調理時間を適切に調整するにはどうしたらよ いでしょうか？簡単な計算（4*{1100 /800}=5.5とか、5分30秒と...
一見シンプルな「おつまみ」に見えて困っています。 近所の海鮮好きな人からもらったカラマリと イカです。冷凍で、タコの子とイカの輪っか を混ぜたもので、ラベルはありません。茹で てから揚げるのも試したことがあります。茹 でても揚げても試してみましたが、味はいつ も美味しいのですが、食感が柔らかくなくて グミのよう...
一般的に、ほとんどのレシピは金属のお皿で 焼くように設計されていると聞いたことがあ りますが、ガラスのお皿は金属よりも高温に なると聞いたことがあります。また、ガラス は金属よりも高温になるので、低温で長く焼 いた方がいいと聞いたことがありますが、こ れが本当かどうか知っている人はいますか？ また、同じ温度にしてお...
今朝、今晩のチリのレシピをスロークッカー で作る予定だったのですが、忘れてしまいま した。今からいつものようにレシピを始めて 、ローで調理するには遅すぎます。 しかし、家にいる妻が材料を準備して、代わ りに4時間ハイで調理するには遅すぎません 。 心に留めておいて、すべての食材は鍋に入れられているbefore...
おいしいチリの秘訣は、材料を長時間煮込む ことだと聞いたことがあります。しかし、私 が見つけたレシピでは、チリを沸騰させてか ら３０分ほど煮ることを推奨しています。私 は一日中クックポットでそれを固執すること ができますか？どのようにレシピを調整すれ ばいいのでしょうか（例えば、一日中煮込む と、おそらくもっと水が...
卵をハードボイルではなく蒸し焼きにしてい る（同じ効果が欲しい）のは、下に茹でたひ よこ豆の蒸気をいくつか使っているので便利 だからです。 でも、どのくらいの時間蒸し続けるのか、明確な目安が見つからないようです。 あるソースによると20分とのこと。 http://www.communitychickens....
私はよくチキンパイのトッピングに買ってき たシュークリームを使います。しかし、上の 方は十分に火が通っているのに、下の方はほ とんど生のままになってしまいます。これを 防ぐにはどうすればいいのでしょうか？...
ホールフーズでイタリアンポークとガーリッ クソーセージを買いました。弱火で１時間ほ ど焼いてみたのですが、真ん中が少しピンク 色のままでした。正確に言うと、真ん中とい うのは、ソーセージを切ると、内側の2/4 が少しだけピンク色になるという意味。私は 温度計（私は正確であることを確認した）で チェックし、私はちょう...
チキンを燻製しようとしたことが2回ありま すが、2回とも少なくとも6時間はかかって います。私は約40の炭といくつかの木材を 追加した私のスモーカーで鶏肉（約6ポンド ）を入れます。私はまた、定期的に炭と木材 を追加します。 それは本当にそのサイズの鶏を吸うために6時間かかりますか？...
どんぐりスカッシュを焼いています。どのく らいの時間、どのくらいの温度で焼いたらい いのでしょうか？また、スパゲティスカッシ ュの質問で、スパゲティスカッシュは下向き にスライスして焼いていることに気がつきま した。どんぐりスカッシュも下向きに焼いた 方がいいのでしょうか？...
私はちょうど私の庭から新鮮なブルーレイク ブッシュインゲン豆を引っ張ってきて、端を スナップして、それらを茹でて、その後カリ カリを維持しながらしたいと思いました。ど のように私は彼らが調理されているので、そ れらを茹でるべきであるが、ないぬるぬるし た？...
多くのレシピでは、あなたの液体を減らすこ とを含むステップがあります。ほとんどのソ ースでは、あなただけのとろみをつける必要 があり、それはあなたが見ることができ、長 い時間がかかるものではないので、これは問 題ではありません。 しかし、先週、私は水、酢、白ワインを含む ソースのベースを作っていました。レシピで は...
今までにも何度か作ったことのあるレモンバ ー/スクエアのレシピを作っているのですが 、オーブンから出すタイミングに悩んでいま す。焼きすぎは嫌だけど、四角く切るのがう まくできないので、どちらかというと焼きす ぎも嫌。レシピには「固まるまで、約25〜 30分」と書いてある。レモンバーをオーブ ンに入れて30分以上経...
このレシピを参考にしていたのですが、「唐 辛子入り中華炒めステーキ」(http:/ /dl.dropbox.com/u/41 202246/Recipe%20-%20 Chinese%20-%20Stir-F ried%20-%20Steak%20w ith%20Peppers.pdf)のレ シピを参考にしていまし...
オーブンで複数の料理を同時に調理する場合 の温度や調理時間の調整の目安は？特に、必 要な温度や調理時間が異なる場合、同時に調 理することはいつ、どのようにして可能でし ょうか？...
重量やカットの経験則はありますか？ 私は私の幼児にそれを提供したいので、私は 、ウェルドーンの側に誤魔化すことを好むだ ろう。...
自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A
社会人のためのQ&A。