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註：牛乳のような非水性の液体を煮るのに電 気ケトルを使用しても、電気ケトルの完全性 や全体的な機能性に問題はないのでしょうか ？ 註：牛乳はエレメントに焦げ付いて後始末が 大変だったり、注ぎ口から泡立って出てきて 散らかったりすることがあると思いますが、 そのようなことはありませんか？この質問の 目的のために、こ...
デンマークでは普通のお店にコンデンスミル クは置いていませんし、実は数年前に英国輸 入のお店でしか見たことがありません。代替 品はあるのでしょうか、それとも普通の調理 器具で作れますか？...
ステビアで甘くしたチョコレートミルクを作 りたくて、無糖のココアパウダーを牛乳とス テビアに混ぜてみたのですが、ココアパウダ ーが全く混ざりません。上に浮いてしまいが ちで、グラス2杯の間で何度もかき混ぜても ゴチャゴチャになってしまいました。 ネスレクイックなどのように粉が溶けやすくするテクニックや天然添加...
牛乳パックの賞味期限はどのような意味ですか？ 私の経験では、以下のような違いがあります： 賞味期限の1週間前にはまだあるが、牛乳が腐っている 賞味期限の1-2日後にはあるが、牛乳の臭いや味が悪くなっている どちらの場合も、牛乳は冷蔵庫で保管されていました。...
今朝、出勤して昨日と同じようにコーヒーを淹れた。 洗ったばかりの完全に水洗いしたマグカップ にインスタントコーヒーを入れて、ミルクを 熱湯で満たすと、ミルクは瞬時に固まり、全 ての成分が表面に浮いてきた。 ただの不味い牛乳だと思って（牛乳は全く臭 わなかったが、昨日のある時点で横に置いて あったのを見たのを覚え...
私は粉ミルクの大さじ1-2を呼び出すいく つかのパンのレシピを持つ本を持っています 。これは私が通常使用するものではありませ んし、私は通常の牛乳でそれを置き換えるこ とを考えていたし、追加された液体を補うた めに少ない水を入れています。これは大丈夫 でしょうか？そして、はいの場合は、どのく らいの牛乳は粉ミルクの...
バターミルクパンケーキを作るのが大好きな のですが、賞味期限を過ぎてしまう前にバタ ーミルクを使い切ることができません。期限 切れ」のバターミルクのしっかりとした匂い を嗅ぐと、とてもいい匂いがします（期限切 れから1ヶ月後でも）。 どのようにしてそれがまだ使用しても大丈夫かどうかを知ることができますか？...
牛乳を加熱していると、たまに皮膚ができる ことがありますが、これは避けたいところで す。もともとある特定の温度以上で起こるも のだと思っていたのですが、よくよく見てみ ると、どうやらもうすでに牛乳が冷めている ときに皮膚ができているようです。また、何 が違うのかはわかりませんが、毎回起こるわ けではありません。...
私が知っている冷たい牛乳の検査方法は、沸 騰させて割れ目を探すか、味見をするか（う っ！）、または腐っていることがわかるくら いの悪臭がすることを期待するかのどちらか だと思います。 賞味期限だけでは、保存温度についていくつ かの条件を想定しているので、良い指標とは 言えませんし、私たちは皆、賞味期限を過ぎ た良い...
数年前から定期的にケフィアを作っています 。しかし、最近は家族の興味が薄れてきて、 使う頻度が減ってきたので、与える頻度が減 ってきました。 自分の不注意でケフィアの粒が無くならない ように、いくつかのケフィアの粒を保存して おきたいと思っています。私は穀物が冷凍す ることができることを聞いたことがあります が、...
半ガロンの牛乳（プラスチックではなく紙パ ックに入っています）を約80度（〜27℃ ）の天気（夕方なので直射日光が当たらない ）の中、車の中に1.5時間放置しました。 1つは強い胃を持っているか、かなり危険な 場合、それはまだおそらく食べても安全です か？それはもはや安全ではないことを示すた めに見るために特別な兆...
私は牛乳が好きです。なので、インスタント コーヒーを牛乳でやってみようと思いました 。というか、こちらのコーヒーはあるのです が、水を使った方がいいと書いてあります。 いつも水と一緒に使っていて、少しだけミル クを入れているのですが 水を入れずに_だけミルクを入れてもいいのでしょうか？...
ココナッツクリームをココナッツミルクに変 えることはできますか、それともその逆です か？例えば、ココナッツクリームに水や牛乳 を加えることで、使えるココナッツミルクに なるのでしょうか？あるいは、ココナッツミ ルクを減らすことで、ココナッツクリームに なるのでしょうか？...
私は通常、重いクリームは手元にありますが 、牛乳ではないので、レシピの中で牛乳をク リームで代用する方法を頻繁に必要としてい ます。クリームに少量の水と砂糖を加えるこ とで、より牛乳に近い組成になるように思え ます。私は、置換の正確な方法と適切性は、 特定のレシピに依存するが、一般的な置換の ガイドラインを探してい...
私は新しいレシピを試していると私は少しの スパイスと牛乳で私の骨なしの皮なしの鶏の もも肉を浸すように言われました。しばらく 浸してから牛乳から出して、味付けしたパン 粉に落とします。ホイルをして20分ほど、 ホイルなしで10分ほど煮る。それは良い音 がしたので、私はそれを試してみようとして います。これは、それが...
炭水化物の少ない牛乳の種類を教えてくださ い。ココナッツミルクについては聞いたこと がありますが、何がいいのかわかりません。 PS: 私はインド出身なので、誰かこの情報を知りたい人がいるかもしれません:-)...
別の質問 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/34561/how-to-sa fely-handle-raw-milk )で、家庭での生乳の低温殺菌について質問 しました。私はいくつかの興味深いコメント を得ました（もちろん、私はさらにインター ネットで検索...
アニメ・マンガファンのためのQ&A
医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。