Refrigerator — すべての質問

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熱いものを冷蔵庫に入れても大丈夫ですか？

調理後すぐに本当に温かいものを冷蔵庫に入れるのは良くないと聞きました。雑菌が繁殖してしまうのでは？本当ですか？...

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常温で保存した食品がまだ食べても安全かどうかを知るにはどうしたらいいですか？

冷蔵庫から出しっぱなしにしておいた食品はまだ安全ですか？長く放置していた場合、もっと調理すれば大丈夫ですか？...

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冷蔵庫や冷凍庫の温度は何度に設定したらいいですか？

冷蔵庫の温度は、牛乳や肉などは冷えている方が長持ちしますが、氷点下に近い温度に設定すると、霜がついてしまうものがあります。冷蔵庫の温度は何度に設定すればいいですか？冷蔵庫の温度は何度に設定すれば良いのでしょうか？お答えになった方はご存知だと思いますので、私も冷凍庫の温度は何度に設定すれば良いのか聞...

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アボカドは冷蔵庫で保存した方が鮮度が長持ちしますか？

アボカドは冷蔵庫で保存した方がいいのか、それとも鮮度が長持ちしても違いはないのでしょうか？...

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みじん切りにした玉ねぎを臭いをつけずに冷蔵庫で保存するにはどうしたらいいですか？

大人数で料理をしているので、事前にできる限りのことをしようとしています。前もってやっておきたいことの一つは、いくつかの玉ねぎをみじん切りにすることです。以前、玉ねぎ1個でやったことがあるのですが、刻んだ玉ねぎをプラスチックの保存容器（蓋をして密封）に入れて冷蔵庫で保存しました。約 6時間後、玉ねぎの臭い...

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ハードチーズの冷蔵庫での保存期間はどのくらいですか？

パルメザンを中心とした様々なハードチーズの塊を冷蔵庫に保存していました。私はこれまでに明らかな腐敗の兆候を見たことがありませんし、チーズを使用した後に食中毒で倒れたこともありませんでした。しかし、私の妻は、1週間以上冷蔵庫にあった任意の食品を使用したときに非常に疑わしいです。ハードチーズのこれら...

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調理したパスタはどのくらい冷蔵庫で保存できますか？

私は時々、一度に食べたり使ったりする予定よりも多くのパスタを調理して、残りのパスタを容器に入れて冷蔵庫に保存しています。どのくらいの期間、安全に保存できますか？...

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メープルシロップは冷蔵庫で保存するべき？

メープルシロップを冷蔵庫で保存する理由はありますか？少し暖かい方が美味しいですよね。...

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家庭で調理した食品が冷蔵庫でどのくらいの期間保存できるか、どのようにして知ることができますか？

今週は忙しくて料理をする時間がないので、週末に大量の食品を調理して冷蔵庫に保存し、週明けに食べようという考えを持つようになりました。例えば、マッシュポテト（牛乳で作ったもの）、ひき肉のステーキ、クリームベースのソースなどです。また、腐ってもカビが生えていなかったり、異臭がしたりしないが、食べてはいけな...

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あなたの冷蔵庫の中に腐敗している食品を持つことは、他の食品がより早く腐敗する原因になるのか？

私たちは皆、冷蔵庫の奥に押し込まれ、最終的には科学実験になる忘れ物を持っています。そのような項目の存在は(それらが非気密な容器に残っていると仮定して)冷蔵庫の他の食糧の台無しを早めるか。...

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私は前の晩にスロークッキングのために牛肉を茶色にすることができます

多くのスロークッカーのレシピは、料理の味のために間違いなく良いですスロークッカーに追加される前に牛肉を茶色にすることを示唆している。私はいつもこの焼き色は食品安全上の理由からスロークッカーに追加する直前に発生しなければならないと信じてきましたが、米国農務省からのこの記事 (http://www.fsi...

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グリース（ベーコンやローストからの）はどのくらい冷蔵庫に保存できますか？

私は今週末にベーコンを作ったときのベーコンのグリスをすべて保存していましたが、今は冷蔵庫にグリスが固まっている瓶があります。どのくらいの期間、これを使って揚げた野菜にベーコンの良さを伝えることができますか？ベーコン、ロースト、その他の肉からの脂肪滴の保存期間はどのくらいですか？...

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バナナの鮮度を長く保つ方法

バナナの鮮度を長く保つ方法はありますか？冷蔵庫に入れてみましたが、皮がすぐに黒くなってしまいます。...

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理想的な冷蔵庫の温度は何ですか

私が住んでいた両国では、冷蔵庫の温度は6 ～7℃に保たれています。これ以上寒いと、冷蔵庫から出した飲み物が冷たくなってしまいます。また、温度が低い方がエネルギーを消費します。それはさらに低いでしょうか？食事を貯えるために、どのくらいの時間より長く冷蔵庫がより冷たい場合、食品は良い滞在するだろうか？...

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冷たい/調理したパスタは食べても安全ですか？

パスタで一杯になった鍋を調理して冷蔵庫に入れた場合、数日かけて冷やして食べても大丈夫ですか？私は便利さを重視しているので、すでに調理したときに熱湯をかけるのに頼りたくないのですが...。...

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電源を切った冷蔵庫の中の食品はどれくらいもつのでしょうか？

近々ビルの停電がありますが、冷蔵庫はかなり満杯になります。停電の時間は約10時間です。この間、食品は安全に持ちますか？...

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オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜたものは冷蔵庫で保存する必要がありますか？

オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜたものは冷蔵庫で保存する必要がありますか？...

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調理した鶏肉を室温で一晩置いておいても大丈夫ですか？

鶏肉（または卵）をすでに推奨温度に調理したと仮定した場合、すぐに冷蔵庫で冷やす必要がありますか？...

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シンプルシロップは冷蔵が必要ですか？

プレーンなシンプルシロップと他の食材を使ったシンプルシロップが気になります。例えばカルダモンのシンプルシロップ。他の材料でも違いはあるのでしょうか？...

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ココナッツミルクは冷蔵庫でどれくらいもつのでしょうか？

先日、ココナッツミルクの缶を開けてみたのですが、使い切れませんでした。残ったココナッツミルクを密閉容器に入れて冷蔵庫に入れてみました。これはどのくらいの期間使えるのか気になったのですが？...

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自家製ピコ・デ・ガロの冷蔵庫での日持ちは？

仕事が忙しいので、週の初めから下ごしらえを多めにしようと思っています。私たちはオムレツにピコ・デ・ガロをかけるのが大好きです。自家製ピコは冷蔵庫でどのくらい持つのか気になっていた。まだ自家製は作ったことがないけど、もうすぐ作る予定。:)...

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新鮮なホタテは冷蔵庫でどのくらいの期間保存できますか？

今日、私は地元の市場でシーフードカウンターから1ポンドの新鮮なホタテを購入しましたが、私の夕食の計画は変更されました - 私はもはや今晩ホタテを調理する予定はありませんし、私は必ずしもそれらを冷凍したいとは思いません。彼らはどのくらい私の冷蔵庫で新鮮なままになりますか？...

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冷蔵庫の中の唐辛子を長持ちさせるには？

先週、アジアンストアでグリーンチリを買ってきました。そのうち5本しか使っていないのですが、20〜25本ほどがビニール袋（穴の開いたもの）の中に残っていました。冷蔵保存していたのですが、4日もしないうちに唐辛子の茎にカビが生えてきてしまいました。だから、私は茎を取って残りを凍らせた。しかし、その後、私は...

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アサリジュースの冷蔵保存

ほとんどの店で買ったストック/スープのパッケージには、「開封後は冷蔵庫で冷やして、7～10日以内に使用してください」というようなクレームが含まれています。私が持っているアサリジュースのボトルには、冷蔵や賞味期限についてのクレームは一切ありません。塩分が含まれているのは知っているが、それが無期限に保存で...

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フィリングを入れて一晩保存した場合、生地がベトベトにならないようにするにはどうしたらいいですか？

前日の夜にソーセージロールを作り、冷蔵庫で保存してから調理したいのですが、ソーセージの肉で生地がベトベトになってしまうのではないかと心配しています。ソーセージの肉が入っていると生地がベトベトになってしまうのではないかと心配です。どうすれば防げますか？...

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未開封の金属缶を冷蔵庫に入れても大丈夫ですか？

同僚と私は、未開封のピザソースの缶を冷蔵庫に入れても大丈夫かどうかで意見が分かれています。缶の中のトマトの酸味が誰かを重症化させてしまうので、私はダメだと言っています。彼は、未開封であれば大丈夫だと思っている。どちらが正しいのでしょうか？...

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調理後の肉の冷蔵について

調理後の肉を冷蔵で冷やしてから冷蔵保存すると、細菌が繁殖してしまうと聞いたことがあります。それが本当かどうか、何か心当たりはありますか？...

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ツナサラダの冷蔵保存はどのくらいが良いのでしょうか？

ツナサラダを作る場合、缶から出してからどのくらいの期間冷蔵保存しても大丈夫なのでしょうか？普通の生魚を1日以上保存するのは好きではないのですが、これは違うのでしょうね。...

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調理後のタラを冷蔵保存

再加熱可能な食事のリソース、具体的には魚？ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resources- for-reheatable-meals -specifically-fish) 食品をパントリー、冷蔵庫、冷凍庫にどれくらい保存で...

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