回答
別の質問](https://cookin g.stackexchange.com/ questions/11733/anyo ne-for-milk-soaked-m inced-beef)では、牛乳を軟化剤 として使うのではないかと提案しました。こ れには懐疑的な意見もありましたので、この 質問は割愛する価値があ...
具体的には小麦パンや芋パンでは、生地に油やバターを入れる目的は何ですか？ 今までは単に風味のためだと思っていました が、それを入れる背景には何か化学的な理由 があるのではないかと疑っています。...
私はあなたがそれを組み立て、焼く前にラザ ニアのための麺を茹でる必要がないことを他 の人に言われてきました。彼らはあなただけ のパンにそれらをレイアウトすることができ 、通常のように組み立てると、オーブンから の熱+ソースからの液体は、彼らがする必要 がある正確にどこに麺を調理するのに十分で あり、あなたが主張して...
時々、ジャガイモの皮をむくとき、私はそれ の部分が緑の明るい色合いであることがわか ります。これは、次のことを意味しています か：＆002 A）ジャガイモは食べてOKですか？ B）ジャガイモは、緑の部分が削除され、廃棄される限り、食べてOKですか？ C）ジャガイモは食べてOKではありません（そして、そう...
鶏肉、牛肉、あるいはエビでもよいのでしょうか？腐る前にどのくらい保存できますか？...
お弁当に炊きたてのご飯を持っていくときに 便利な方法を考えています。前日の夜に炊い て冷蔵庫に入れておくと、乾燥して硬くて不 味くなってしまうし、炊いたご飯を常温で長 時間（一晩など）放置するのは危険だと読ん だことがあります。 そこで、せめて朝洗う手間が省けたらいいなと思ったのです。前日の夜に洗って、朝に調...
ディナーパーティーを考えていますが、サー モンの調理経験があまりありません。この2 種類のサーモンの主な違いは、価格、味、調 理方法などで何が違うのでしょうか？...
私たちは最近、コイル状の「目」の発熱体と 私たちの標準的な電気ストーブを交換するた めにフラットトップ（ガラストップ）コンロ を購入しました。フラットトップは、確かに きれいに簡単ですし、沸騰オーバーがある場 合は、バーナーの下に鍋を満たしていないし 、ストーブの内部にこぼれていない - すべてのプラス。しかし、...
私は今朝パンケーキを作ろうとしましたが、 重曹が切れていることを発見しました。私は ベーキングパウダーで代用しようとしました が、それは全くうまくいきませんでした。パ ンケーキは、鉄板の上に泡立たなかったし、 彼らはあまりにもdoughyだった。これ が再び起こる場合は、私は重曹のために店に 出かける必要があります...
私は昨夜夕食のために行ったフランスのレス トランでムレッドワインを持っていた、それ は非常にドライなワインだった - そこには間違いなく砂糖を追加し、スパイス は通常、私は甘いフレーバーとペアになって 考えているものであるので、これは、面白か ったです。それは味の奇妙な（しかし、不快 ではない）混合物になりました...
木工のプロとアマチュアのためのQ&A
お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A