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ピザ用にスライスしたブラックオリーブの缶 を開封したのですが、半分しか使いませんで した。残った分は液体と一緒に密閉容器に入 れて冷蔵庫に入れています。このような状態 では、オリーブはどのくらいもつのでしょう か？残り物のオリーブを保存する良い方法は ありますか？...
私は普段、冷凍フルーツのベリーとバナナを 使って、オレンジジュースや自家製ケフィア などの液体と一緒にスムージーを作っていま す。そのようにスムージーを作るための利点 はありますか？あなたのボリュームの半分が 砕かれた氷であるので、それは結果が少ない 風味豊かであるように思えます。...
卵をハードボイルではなく蒸し焼きにしてい る（同じ効果が欲しい）のは、下に茹でたひ よこ豆の蒸気をいくつか使っているので便利 だからです。 でも、どのくらいの時間蒸し続けるのか、明確な目安が見つからないようです。 あるソースによると20分とのこと。 http://www.communitychickens....
ベーコンの入ったスキレットを作った場合、 どれくらいの時間で、悪玉になる前に外に置 いておくことができますか？牛挽き肉のグリ ースでは答えは違うのでしょうか？...
オーストラリアの本に載っていたミートロー フのレシピには、トマトピューレ1カップ( 250mL)とトマトソース大さじ2杯が必 要と書かれています。 ウィキペディアのトマトピューレ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/9511/why-use-ch oppe...
卵について質問があるのですが、いつ食べて も安全なのでしょうか？フロートテスト。巨 大なボウルを用意し、水を入れて卵を中に入 れます。底に沈んで横向きに寝ていれば「新 鮮」（古いものではない）です。それがわず かに浮いている場合は、それは数週間古いで すし、それが上に浮いている場合は、それを 捨てる（あまりにも古い...
私はディナーロールの種類のレシピを試して います。ミキサーで15分ほど練った後、少 し温めたオーブンに入れて寝かせてみました 。しかし、生地がかなり湿っていることに気 がつきました。これをロール状に成形できる わけがない。どうしたらいいのでしょうか？ 次作る時は、牛乳3/4カップ、水1/2カ ップ、バター大さじ5、...
ケーキがあまりにもドーム型の場合、あなた は右、あなただけのトップをカットすること ができますか？ 物事は、私はこれを試してみましたが、今私 のケーキは他のものよりも片側に背が高いで す。だから、それはまだ平らではありません ！ ;-) 誰もがカットレベルを維持するための良いヒントを持っていますか？ （私...
家族が夕食にローミン麺を作ってみたいと言 ってきたとしましょう。私は、しかし、食器 棚にスパゲッティを持っています。(私が理 解している限りでは、両方とも小麦ベースで す。)この代用でどのような食感や味の違い があるのでしょうか？...
私は新しいレシピを試していると私は少しの スパイスと牛乳で私の骨なしの皮なしの鶏の もも肉を浸すように言われました。しばらく 浸してから牛乳から出して、味付けしたパン 粉に落とします。ホイルをして20分ほど、 ホイルなしで10分ほど煮る。それは良い音 がしたので、私はそれを試してみようとして います。これは、それが...
医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A