タグ: food-safety x184

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

先日、来月まで有効期限がない新鮮な卵を購入しました。私はちょうど卵のいくつかがひび割れていることを実現しました。それはまだハードボイルし、そのカートンから卵を食べるために安全ですか？...

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私の生化学の先生が今日言っていたのは、マイクロスの問題点は、有害なバクテリアをすべて殺すことができないということだ。代わりに食べ物を茹でることを提案してくれました。理由は2つあると思います。水はマイクロ波よりも多くの異なる方向からバクテリアに熱を与えることができる。水は動いているので、細菌には熱の周...

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私はまだこの魚を食べることができますか？

私はちょうど私の冷凍庫で約2年間そこにあったと思われる鮭の切り身のカップルを見つけました。彼らはまだ食用ですか、または私はそれらをビンに入れるべきですか？...

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グリースはどれくらいの時間で、外に置いておくと悪玉になるのでしょうか？

ベーコンの入ったスキレットを作った場合、どれくらいの時間で、悪玉になる前に外に置いておくことができますか？牛挽き肉のグリースでは答えは違うのでしょうか？...

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スロークッキング後の保存について

スロークッカーを愛用していますが、料理を冷やすのに時間がかかりそうです。通常は、オーブンに入れて（火を使わずに）翌朝まで保存しています。だから我々は9PM（私は夕食を遅く食べる）から次の日の8または9 AMまで話をしている;いくつかは、冷蔵庫に入る;冷凍庫にいくつかの。...

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ウイスキーを金属製のフラスコに入れて1ヶ月。飲んでも大丈夫？

味はさておき、飲んでも大丈夫？ステンレスのフラスコに入ったままのウイスキー？ Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns.gif...

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食品を解凍する際に許容される方法は？

食品を解凍する際に許容される方法にはどのようなものがあるのでしょうか？メリットやデメリットはありますか？...

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未開封のチーズはどれくらいで腐ってしまうのでしょうか？

ダブリナーチーズのブロックを買ったのですが（コストコで購入したもので、ワックスペーパーで比較的よく密封されています）、間違えて車に置いてしまい、午後から一晩中放置してしまったのですが、未開封で天候も比較的涼しいので、まだ美味しく食べられる可能性はあるのでしょうか？...

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虫とその卵の可能性があるお米

お店で玄米の袋を買ってきました。開封してしばらく使ってみたら、蛾が飛んでいました。それと同時に、お米の中に虫が入っているのを見つけました。その蛾はミミズ(米粒大、白身、黒頭)のものではないかと疑っています。推測ですが、稲蛾と呼ばれているのかどうかはわかりません。また、お米の袋の中には小さな砂のようなも...

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卵の安全性について。いつ食べるべきか、いつ食べてはいけないか

卵について質問があるのですが、いつ食べても安全なのでしょうか？フロートテスト。巨大なボウルを用意し、水を入れて卵を中に入れます。底に沈んで横向きに寝ていれば「新鮮」（古いものではない）です。それがわずかに浮いている場合は、それは数週間古いですし、それが上に浮いている場合は、それを捨てる（あまりにも古い...

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自動車・トラック・バイクの整備士・DIY愛好家オーナーのためのQ&A