Storage-lifetime — すべての質問

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バターを常温に置いておいても大丈夫ですか？もしそうなら、どのくらいの期間外に出しておいても大丈夫ですか？...

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私が持っている食品や食材がまだ良いかどうか、または捨てるべきかどうかをどのように知ることができますか？どのようにして食品や食材を保存することができますか？この幅広い質問は、多くの質問に素早く答えるための「一般的な参照」の質問として意図されています。必要に応じて拡大し、明確にするためにこの質問を...

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ベイリーズはなぜ腐らないのですか？

時間が経つと腐ることはわかっていますが、他の乳製品に比べてどうしてそんなに時間がかかるのですか？アルコール分が関係しているのでしょうか？もしそうだとしたら、どのような過程を経ているのでしょうか？...

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淹れた後のコーヒーは何時間飲んでも大丈夫ですか？

コーヒー（淹れた後のコーヒー）を何時間飲んでも大丈夫だと思うのは何時間日くらいが良いでしょうか？無駄にしたくない場合など）。冷蔵と冷蔵では何が違うのでしょうか？質問の内容は、せいぜい数時間でダメになってしまう（と思います）ので、味のことではありません。...

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ティーバッグの賞味期限が切れているのですが、まだ使えますか？

このお茶の箱は賞味期限が切れているのですが、まだ使えるかどうか知りたいです。どうでしょうか？...

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カットした玉ねぎはいつまで保存したらいいですか？

私は一人分か二人分しか料理をしないので、玉ねぎを買ってきて一部だけ使って、残りは冷蔵庫で保存することが多いです。残りを使うまでにしばらく時間がかかることもあります。最終的にそれを捨てなければならない時の目安はありますか？探すべき兆候は何ですか？どのような分解常に半分のタマネギを捨てることに対してトレー...

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冷蔵ハードボイルドエッグは1週間後に本当に安全ではありませんか？

私がグーグルで調べたほとんどのサイト（ http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm)、 http://whatscookinga merica.net/Q-A/eggs2 .htm (http://whatscookinga...

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ハードチーズの冷蔵庫での保存期間はどのくらいですか？

パルメザンを中心とした様々なハードチーズの塊を冷蔵庫に保存していました。私はこれまでに明らかな腐敗の兆候を見たことがありませんし、チーズを使用した後に食中毒で倒れたこともありませんでした。しかし、私の妻は、1週間以上冷蔵庫にあった任意の食品を使用したときに非常に疑わしいです。ハードチーズのこれら...

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調理したパスタはどのくらい冷蔵庫で保存できますか？

私は時々、一度に食べたり使ったりする予定よりも多くのパスタを調理して、残りのパスタを容器に入れて冷蔵庫に保存しています。どのくらいの期間、安全に保存できますか？...

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ナッツは腐ることはありますか？

棚の奥で見つけたクルミがありますが、おそらく5年は経っていると思います。パッケージには2010年までに使用するのがベストと書いてあります。試食してみましたが、少し酸味があるかもしれませんが、私は気にしていません。くるみや他のナッツは乾燥していることを考えると、実際に悪くなることはないのかなと思っていま...

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バターミルクが悪くなるまでどのくらいかかりますか？

バターミルクパンケーキを作るのが大好きなのですが、賞味期限を過ぎてしまう前にバターミルクを使い切ることができません。期限切れ」のバターミルクのしっかりとした匂いを嗅ぐと、とてもいい匂いがします（期限切れから1ヶ月後でも）。どのようにしてそれがまだ使用しても大丈夫かどうかを知ることができますか？...

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どの時点でにんじんは捨てるべきでしょうか？

私たちはスーパーで大きな袋のにんじんを買うことが多いのですが（主に小さな袋よりも安いからです）、たいてい週の半ばには柔らかくなり始めています。私の現在の経験則では、皮をむくことができないほど柔らかくなるまで調理して、柔らかくなり始めた後は生では食べないようにしています。これは完全に私の推測に基づい...

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料理用ワインはいつまで保存できますか？

ワインを少量使った料理を作ったのですが、次回のために残りのワインをいつまで保存しておけばいいのか悩んでいます。美味しい飲みもののワインを開封してから長く置いておきたくないのはわかるのですが、料理に使うワインはすぐに腐ってしまうものなのでしょうか？シャルドネなんですが、どうでしょうか？ありがとうございま...

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ゆで卵はどのくらいの期間冷蔵庫に保存できますか？

一週間前にゆで卵を食べたのですが、食べるのを忘れてしまい、冷蔵庫に残ってしまいました。どのくらいの期間、冷蔵庫の中で消耗品のままでいられるのでしょうか？...

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家庭で調理した食品が冷蔵庫でどのくらいの期間保存できるか、どのようにして知ることができますか？

今週は忙しくて料理をする時間がないので、週末に大量の食品を調理して冷蔵庫に保存し、週明けに食べようという考えを持つようになりました。例えば、マッシュポテト（牛乳で作ったもの）、ひき肉のステーキ、クリームベースのソースなどです。また、腐ってもカビが生えていなかったり、異臭がしたりしないが、食べてはいけな...

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調理されていない肉を冷凍庫に入れておくと、どれくらいもつのでしょうか？

鶏肉、牛肉、あるいはエビでもよいのでしょうか？腐る前にどのくらい保存できますか？...

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卵は殻から出して冷蔵庫でどのくらい持つのでしょうか？

食料品を片付ける時に卵のパックを落としてしまいました。卵は内膜が破れるほどひどく割れていたので、殻から取り出さなければならなかった。ボウルに割って蓋をして冷蔵保存しただけなら、どれくらいの期間、食べても大丈夫なのでしょうか？...

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パルメザンチーズの保存方法は？

私は最近、おいしいパルメザンの約4ポンドに幸運にも恵まれました。悲しいことに、それは4つの部分にすでにある、と私はかなり確信しているので、その単一の大きな塊よりも甘やかすためにより傾向があるだろう。どのように1つは、長期保管のための乾燥した、ハードチーズのブロックを設定することについて行くのですか？...

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オムレツとスクランブルエッグ～いつまで保存できますか？

たくさん作って冷蔵庫に入れておくのが良いのでしょうか？朝食に食べるのは好きですが、毎朝作るのは好きではありません。どのくらいの期間保存できますか？...

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未開封の常温ポップはどれくらいもつの？

コカコーラの缶はどれくらいもつの？常温で座ったままのケースのようなものです。底に日付（MAR1411）が書いてありますが、これは何を意味しているのでしょうか？ワールドカップが書いてある缶を持っているのですが、どうしても気になってしまいました。...

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冷凍せずに自家製パスタを保存する方法

私はパスタ（とこの場合、私はスパゲッティ、天使の毛、シェルやラザニアの麺、充填なしと言うことについて話している）を作り、私は店でボックスに見つけるような乾燥したそれを保存する方法に興味があります。私は、私がすることはあまりないと年間（または半年ごとに、食品が新鮮な状態を維持するために幸せ）のパスタの〜...

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グリース（ベーコンやローストからの）はどのくらい冷蔵庫に保存できますか？

私は今週末にベーコンを作ったときのベーコンのグリスをすべて保存していましたが、今は冷蔵庫にグリスが固まっている瓶があります。どのくらいの期間、これを使って揚げた野菜にベーコンの良さを伝えることができますか？ベーコン、ロースト、その他の肉からの脂肪滴の保存期間はどのくらいですか？...

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角切りブイヨン/粉は腐りますか？

ビーフブイヨンの角切りの古い瓶を見つけたのですが、賞味期限はないのですが、使うのに少し懐疑的なのですが、腐りますか？...

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料理用ワインも普通のワインと同じように腐るのでしょうか？

先週、料理用ワインを買ってきて、美味しい料理を作ってみましたが、半分しか使っていないので、残りの半分は冷蔵庫に残っています。普通のワインは1日くらいで腐ってしまうのは知っているのですが、普通のお酒（ラム酒やスコッチなど）は腐らないのですが... 瓶に「冷蔵保存」「開封後に失効」などと書いてあるかど...

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自家製のサラダドレッシングは冷蔵庫でどれくらいの期間保存できますか？

自分で作ったサラダドレッシングはどれくらいの期間保存できますか？これはドレッシングの成分にもよると思いますが、例えば、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ビネガー、砂糖、ニンニク、オイル、塩、胡椒、レモン汁... サラダドレッシングの保存期間に影響を及ぼす可能性のある他の成分はありますか？サラダド...

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レーズンには賞味期限がありますか？

私のキャビネットには、何年も前からあるレーズンの箱があります。捨てた方がいいのでしょうか、それともまだパン作りや料理に使えるのでしょうか？...

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冷蔵庫に残っている「皮」のままのニンニクの球根の保存期間はどのくらいですか？

私はニンニクの頭を購入し、それの2/3が残っています、私はそれを陶器のカバー付きの皿に入れて冷蔵庫に保管しています（ニンニクのために特別に作られた :) 私の母からの贈り物）と私はそれから新鮮な味を期待し続けることができるどのくらいの期間を知りたいと思います。それは確かに台無しにしていた場合、ニンニク...

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ブラックオリーブの開封後の保存期間はどのくらいですか？

ピザ用にスライスしたブラックオリーブの缶を開封したのですが、半分しか使いませんでした。残った分は液体と一緒に密閉容器に入れて冷蔵庫に入れています。このような状態では、オリーブはどのくらいもつのでしょうか？残り物のオリーブを保存する良い方法はありますか？...

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私が持っているワインがまだ良いのかどうか疑問

新しい場所に引っ越した時、冷蔵庫の中に2 004年の日付のワインが入っているのを見つけました。密封されたままで、中には何も浮いている様子もなく、どう見ても普通の酒屋さんで売っている赤ワインのボトルにしか見えなかった。しかし、まだ使えるのかどうか、開けて一口飲む以外に確認する方法があったのかどうか、気にな...

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ウイスキーを金属製のフラスコに入れて1ヶ月。飲んでも大丈夫？

味はさておき、飲んでも大丈夫？ステンレスのフラスコに入ったままのウイスキー？ Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns.gif...

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未開封のチーズはどれくらいで腐ってしまうのでしょうか？

ダブリナーチーズのブロックを買ったのですが（コストコで購入したもので、ワックスペーパーで比較的よく密封されています）、間違えて車に置いてしまい、午後から一晩中放置してしまったのですが、未開封で天候も比較的涼しいので、まだ美味しく食べられる可能性はあるのでしょうか？...

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どのくらい私は調理したレンズ豆を保存することができますか？

私は、残念ながら私は私の地域で安価な缶詰のレンズ豆を見つけるのに本当に苦労している、朝に玉ねぎ、ほうれん草、ツナと混合レンズ豆が大好きです。私は乾燥した赤や緑のレンズ豆の大きなバッチを調理した場合、どのくらい私はその後、それらを保存することができますので、私は疑問に思う？また、調理されたレンズ豆を...

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栄養酵母は賞味期限が切れたり、腐ったりしますか？

賞味期限が2012年2月（この投稿の時点では1ヶ月ほど過ぎています）の栄養酵母が入った桶を持っているのですが、まだ使えますか？まだ使ってもいいのでしょうか？見た目も匂いもいつもと変わらずです。一般的に栄養酵母の賞味期限はどのくらいでしょうか？栄養酵母は賞味期限が切れたりして腐ったりすることはあ...

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ペストは腐りますか？

バジルペーストを持っているのですが、冷蔵庫の寿命がわかりません。密閉容器に入っています。どのくらいで食べられなくなるのでしょうか？...

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私はまだこの魚を食べることができますか？

私はちょうど私の冷凍庫で約2年間そこにあったと思われる鮭の切り身のカップルを見つけました。彼らはまだ食用ですか、または私はそれらをビンに入れるべきですか？...

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輸液したお酒はどれくらいもつのでしょうか？

初めてお酒を輸液しようとしているのですが、輸液はどれくらいもつのでしょうか？私はこの問題についていくつかの異なる（矛盾した）意見を読んできました。バニラウォッカのための1つのレシピは、冷蔵庫に保管し、 3ヶ月以内に使用すると述べた。私もいくつかの注入のための「1 ヶ月以内に使用」を見てきました。他の人は...

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ノーベイクチーズケーキはどれくらいもつのか？

私には、何十年にもわたって家族が何百回も作ってきたノーベイクチーズケーキの素晴らしいレシピがあります。今日初めて冷蔵庫の中でどれくらい日持ちするか聞かれました。と聞かれても日持ちしたことがないので答えはありませんでした主な材料は、クリームチーズ、卵、ホイップクリーム、バター、砂糖、牛乳、ゼラチン。...

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丸ごとの七面鳥はどのくらい冷蔵庫で保管するのでしょうか？

私の娘は、彼女がそれを調理し始める8日前に、トレーダージョーの昨夜（彼女の最初の七面鳥！）から新鮮な、有機、コーシャ七面鳥を購入しました。会社の顧客サービス担当者だけでなく、店長はすべて彼らの七面鳥は10日間、冷蔵庫の最も寒い部分で冷蔵しても大丈夫であることを私たちを安心させます。七面鳥のセール...

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発酵・塩漬けはどのくらいもつのでしょうか？

漬物を作ることに興味があるのですが、塩漬けや発酵させた漬物は酸漬けよりも美味しくなると聞いたことがあります。つまり、塩水で塩漬けにしたピクルスは、酢漬けにしたピクルスの方が美味しいということです。しかし、私が見つけた情報源では、冷蔵庫の中でどれくらいもつかについては、それぞれ異なる推定値を与えてくれま...

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冷蔵庫の中の唐辛子を長持ちさせるには？

先週、アジアンストアでグリーンチリを買ってきました。そのうち5本しか使っていないのですが、20〜25本ほどがビニール袋（穴の開いたもの）の中に残っていました。冷蔵保存していたのですが、4日もしないうちに唐辛子の茎にカビが生えてきてしまいました。だから、私は茎を取って残りを凍らせた。しかし、その後、私は...

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小麦粉が腐るとどんな臭いがするのでしょうか？

私は2週間前に購入した25ポンドの大量購入から約15ポンドのsaphire未晒しの白粉を持っています。素晴らしいズッキーニのパンのレシピを準備している間、私は私の小麦粉から "酸っぱい "臭いに気づいた。それは私が購入した頑丈な袋にしっかりと密封されており、70-85°Fでパントリーに格納されてい...

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ライスペーパー春巻きのしっとり感を保つ

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg ライスペーパーに野菜とチーズとピーナッツを詰めて、何も調理せずに生春巻きを作ってみました。食べきれなかったものは、密封箱に入れて冷蔵庫で一晩保存しました。ライスペーパー...

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セビーチェの保存期間は？

先ほど、アヒージョマグロとたっぷりのライムジュース、アボカド、玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョでセビーチェを作りました。すばらしいです。残念ながら作りすぎてしまいました。今、私は前にそれを作ったことがないとどのくらいの期間冷蔵庫に入れておくべきかについて知りたいですか？注意：これは超高級刺身グレ...

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チョコチップの賞味期限はどのくらいですか？

セミスイートチョコチップをいくつか持っています。食器棚のプラスチック容器に入った袋に入れて2年間保管していたのですが、袋に書いてある賞味期限は1年と書いてあります。チョコチップの賞味期限はどのようになっていますか？余談ですが、今持っているチョコチップを食べても大丈夫ですか？...

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アサリジュースの冷蔵保存

ほとんどの店で買ったストック/スープのパッケージには、「開封後は冷蔵庫で冷やして、7～10日以内に使用してください」というようなクレームが含まれています。私が持っているアサリジュースのボトルには、冷蔵や賞味期限についてのクレームは一切ありません。塩分が含まれているのは知っているが、それが無期限に保存で...

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バタークリームアイシングの保存期間は？

私のアイシングは、1/4カップのバターに 1/2カップのアイシングシュガーと牛乳の大さじ2杯ですので、これだけの砂糖で、答えは "冷蔵庫でほぼ無期限 "だと思っています。だから、タイトルにもあるように、バッチの残りを保存するにはどのくらいが合理的ですか？たまに少量（上記のレシピのような）を作ったこと...

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惣菜の生野菜の保存方法は？

私は年配の友人のために野菜の下ごしらえを頼まれたので、その手伝いをしています。そうすれば、後で自分で料理することができます。 3～5日調理する予定のない、にんじん、ブロッコリー、もやし、カリフラワー、じゃがいもなどの下ごしらえされた野菜の保存方法を教えてください。ありがとうございます。...

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冷蔵庫の中のカバーされていない生肉や牛乳

冷蔵庫の中のカバーされていない生肉を放置することの害は、より多くのバクテリアが入り、より多くの酸素が入り（より速いバクテリアの増殖を引き起こす）、より多くの水が逃げる（おそらくバクテリアの増殖を遅らせる乾燥を引き起こすが、肉を強くするので、乾燥が悪いと考えてみましょう；私はビーフジャーキーを作っている...

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店頭で買ったコンブチャは腐る？もしそうなら、どのように私は伝えることができますか？

私は最近、評判の良い健康食品店で初めてジンジャーコンブチャを購入しました。私はそれを聞いたことがありませんでしたが、私の医者はプロバイオティクスが私の慢性的な消化器系の問題を助けると感じています。強い味のため、私は毎日少量しか飲んでいませんでした。瓶から飲むのではなく、少しずつ注ぎ出して飲んでいます。...

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ホットケーキ生地は冷蔵庫でどのくらいもつのでしょうか？

パンケーキ生地のパケットミックスを作っているのですが、パーシャルミックスには向かないのですが、材料として「1個の卵」を割るのは難しいです。ホットケーキ生地は冷蔵庫でどれくらいもつのでしょうか？最悪1日か2日の場合でも、私はまだ知りたいと思います。...

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生姜の根っていつまでもつの？

数ヶ月前に生姜の根を買ったのですが、全部使っていませんでした。冷蔵庫に入れておいたのですが、まだいい感じです。どのくらいもつのでしょうか？...

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裸の」パブロワをどのくらい保存できますか？

私は最近、多くのパブロワのレシピを探っていますが、中には3～4日保存しても大丈夫と言うものもあれば、1日の保存はすでに多すぎると言うものもあります。私はパヴロバを作ったことがないので、自問自答しています：パヴロバ（トッピングなし、ナッツ入り）をどれくらいの期間、密閉容器に保存しておけば、食感や風味...

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ツナサラダの冷蔵保存はどのくらいが良いのでしょうか？

ツナサラダを作る場合、缶から出してからどのくらいの期間冷蔵保存しても大丈夫なのでしょうか？普通の生魚を1日以上保存するのは好きではないのですが、これは違うのでしょうね。...

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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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